BLOG - ETIKETA - BONTÓN

Led 01, 2016 By REZIDENCE 0 Comments

Dnes o etiketě při návštěvě restaurace

 
  • co by mělo rozhodovat o výběru restauračního zařízení.
  • o etiketě kolem příchodu do takového podniku
  • podrobnosti o rozsazení u stolu.
  • pravidla kolem objednávání jídla a pití.

Začneme tím nejzákladnějším a to je rezervace. Nikdo si přeci nepřeje aby se před společností kterou pozval, cítil "odmítnutě" protože už pro ně není volný stůl nebo některá položka speciálního MENU, třeba "vejce mimosa" smiley . Výhodou přeci je i skutečnost že při příchodu do restaurace vás již očekávají a zcela určitě tím dáte najevo jak moc vám záleží na vašem setkání se svými blízkými.

 

 
Návštěva restauračního zařízení může mít řadu důvodů. Samozřejmě tím hlavním je konzumace jídla a pití. Dále k nim patří také výměna informací a společenská zábava. Každé z těchto zařízení funguje pro jinou příležitost a odlišné hosty. Vyžaduje tedy i různé chování návštěvníků. Rozhodnutí k návštěvě pohostinského podniku může být impulzivní i předem plánované. Vždy bychom si měli uvědomit, co zde hledáme. Jiný podnik zvolíme, když jdeme se svým protějškem strávit intimní večer ve dvou nad sklenkou vína, jiný, když si chceme vyrazit s kamarády a něco si užít. Náročnost na znalost pravidel narůstá s náročností typu podniku. Se stoupající cenou zároveň stoupá možnost očekávání hosta a nároky, které může klást na obsluhu. Nenechte se unést poučkou "náš host - náš pán", host může být opravdu pánem (platí si za to) ale jen na něm záleží, jaký obraz o sobě hodlá svému okolí poskytnout. V lepších restauracích, kavárnách, vinárnách apod. se od nás očekává obeznámenost s příslušnými vzorci chování. Slušností hosta je přizpůsobit se prostředí (které si ostatně sám vybral). Rozumí se tím třeba DRESS CODE (o kterém si povíme příště), včasná rezervace, znalost alespoň základních pravidel stolování.
 

 

Jdeme-li do restaurace sami, nebude nám vstup činit žádné potíže. V případě, že máme společnici nebo společníka, kterému prokazujeme úctu, vcházíme první. V případě celoplošně prosklených dveří, přes které vidíme dobře dovnitř, můžeme dveře otevřít a dát přednost partnerce nebo jinému VIP, ale poté se stejně zařadíme do čela a vedeme svou společnost dál. Volné místo u stolu nehledáme - máme přeci rezervaci. Uvádění ke stolu má na starosti hosteska, vrchní číšník, vedoucí provozu nebo sám majitel restaurace. Komu připadnou jednotlivá místa u stolu, je dáno společenskou významností. Svršky si jak muži tak ženy odkládají na místa, která jsou pro tento účel určena. Neexistuje, aby si v lepších podnicích muži dávali sako přes židli.

 

 

Na místech zády ke zdi a čelem do místnosti, odkud je dobrý přehled, kolem nichž neprochází obsluhující personál ani ostatní hosté, na místech příjemných a pohodlných, tam všude by měli sedět lidé společensky významnější, ženy, naši hosté. Hostitel zaujme místo naproti nebo po jejich levici.

Objednávku jídel i pití většinou tlumočí obsluze muž (zejména při večerním tedy slavnostnějším setkání). Při objednávání, je také vhodné informovat obsluhu jak bude později vaše útrata mezi vámi rozdělena, urychlíte tím čas a případné čekání při placení.

Příště: DRESS CODE

P.S. Co se týká placení, zveme-li, platíme, ať už jdeme s mužem, nebo se ženou. Bývá zvykem, že platí muž. Pokud protistrana protestuje, je možné se dohodnout na pozvání „na revanš“. Žena by měla platit pouze tehdy, je-li iniciátorem pozvání. Vše byste měli mít jasné ještě dříve nežli o účet požádáte.

 

Zaregistrujte se k odběru novinek

NOVINKY / NEWS / MENU

REZIDENCE ZÁMEČEK

Naše pokoje