A. CLUB RESTAURANT

VORÜBERGEHEND NUR ZUM FRÜHSTÜCK GEÖFFNET

DAS ALCHYMISTISCHE CLUB RESTAURANT WIRD IM SOMMER 2026 WIEDER FÜR UNSERE GÄSTE GEÖFFNET SEIN, DANKE.

Nach gründlicher Renovierung, haben wir erneut den traditionellen Weinausschank im erdgeschoss des Schlösschen eröffnet und das Angebot eines Alchimie Menüs dazu gefügt.

„Das Schlosschen zu betreten bedeutet, seinen Rhythmus, seine Dimensionen und seine Geschichte anzunehmen.
Das Erbe endet hier nicht in der Vergangenheit.
Für uns lebt es mit jedem neuen Gast weiter.“

Jeder, der das Schlosschen betritt, wird nicht zum Kunden, sondern zum Fortsetzer der Geschichte. Der Geschichte der Architektur, der Landschaft, der Ideen und der menschlichen Begegnungen, die hier lange vor uns stattfanden.
Wir betrachten das Schlosschen als lebendiges Erbe – nicht als Museum, sondern als einen Ort, der seine Authentizität gerade dadurch bewahrt, dass er bewohnt, besucht und respektiert wird.

Das Projekt „Večeře v památce“ (Abendessen in Denkmal) entstand aus der Überzeugung heraus, dass kulturelles Gedächtnis nur dann Sinn macht, wenn es gelebt wird.
Die Zubereitung der Speisen erfolgt in der intimen Atmosphäre unserer alchemistischen Werkstatt – der Küche, wo nichts überflüssig ist und nichts übrig bleibt, wo jeder Schritt seine Zeit und seinen Sinn hat, ohne Verschwendung. Unsere Meisterköche halten sich an die Grundsätze der Veredelung der Zutaten und der kulinarischen Traditionen. Das einheitliche Menü entsteht im Dialog mit dem Gourmet-Hausherrn und besteht aus bewährten Gerichten, die den Charakter des Ortes und den ruhigen Rhythmus des Abends widerspiegeln. Die einzelnen Abende sind nicht Teil des regulären Restaurantbetriebs und nur für einen kleinen Kreis von Gästen bestimmt.

Der Eintritt ist nur mit gültiger Reservierung oder auf Einladung möglich. Wir bitten unsere Gäste, vor der Reservierung zu überlegen, ob ihnen das einheitliche Menü und der Clubcharakter des Abends zusagen. Wenn Sie ein Restaurant mit freier Speisenauswahl und regulären Öffnungszeiten suchen, empfehlen wir Ihnen, ein anderes Lokal zu wählen. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihren Respekt gegenüber unserem Konzept.

 Damit wir Ihnen jede erdenkliche Betreuung zu wenden können kontaktieren Sie uns bitte unter  der Tel. +420/602188582.  RESERVIERUNG

DRESS CODE LUNCH – CASUAL DRESS / DINNER - CASUAL DRESS, SEMI – FORMAL

GALERIE

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